Bianchi e Rosé

Vini bianchi e rosé dalla cantina Millaenya
Nuvola bianca igp
Italia – Rivanazzano (Pv) – 14% macerazione sulle bucce
1090M NordOvest igp
– Friuli V. G. – «Sassocorno» – Friulano e ribolla gialla – 12.5% – 2018 un orange wine completo con note minerali, zenzero candito, cedro e note ossidative finali e bergamotto
Lulù
France – Cote de Jura – bb1- – Chardonnay – 13.9% – 2018. con profumi evoluti di frutta gialla matura, morbidezze di miele, sensazioni quasi burrose, aromi di mandorla tostata, frutta secca, vaniglia, morbide spezie orientali, erbe aromatiche e lievi cenni ossidativi.
Alexandre Bain
Loira – 100% Sauvignon blanc – 2019 – 13%. Vendemmia manuale. Nessun prodotto enologico. Nessuna correzione dell’acidità. Se necessaria, leggera solfitazione all’imbottigliamento. Chiarifica naturale per decantazione. Imbottigliamento a luna calante e alta pressione atmosferica.
Saumur
biodinamico – Loira – Domaine de la paleine – 100% Chenin blanc – 2020 – 14.5%. Dopo una vendemmia manuale, l’approccio rispettoso iniziato in vigna è proseguito con altrettanto savoir-faire in cantina, regno del vinificatore Patrick Nivelleau. Naturalmente, tutti gli additivi enologici sono messi al bando, ad eccezione di piccoli quantativi di solfiti. Le fermentazioni […]
Gagà bianco
biodinamico agriBio dop- 100% Timorasso – Az.Agr. Rocca Rondinara (Al) – 13.5% – 2019. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura. Macerazione breve sulle bucce. Vigne storiche recuperate
Moscato rosso «Serafino»
Moscato di Scanzo docg fermo – Il Cipresso di ScanzoRosciate – 500ml
Pianeta Rosa
Pinot nero 100% (Oltrepò Pavese) – prod. Vanzini
Antitesi – Chiaretto del Garda doc
turbiana 100% (Lago di Garda) – prod. Cantine Avanzi
Kebrilla doc
Produttore – Fina (Marsala -TP) Sicilia – Grillo 100%
Sauvignon Collio doc 2020
(Capriva del Friuli – Gorizia – Venezia Giulia)- produttoreVilla Russiz
Friulano Collio doc 2020
(Farra d’Isonzo – Gorizia – Venezia Giulia)- produttore VieWinery
Malvasia Collio doc 2019
(Farra d’Isonzo – Gorizia – Venezia Giulia)- produttore VieWinery
Ribolla gialla igp VG
(Farra d’Isonzo – Gorizia – Venezia Giulia)- produttoreVieWinery
Gewurztraminer doc
(Alto Adige) – produttore Kellerei Bozen
Riesling doc
(Alto Adige) – produttore Kellerei Bozen
Muller Thurgau doc
(Alto Adige) – produttore Kellerei Bozen
Roero Arneis docg
(Piemonte) Teo Costa
Lo Triolet
(Valle d Aosta) Petite Arvine 100% doc
Al Mister
(Valle d Aosta) Sauvignon Blanc 50% e Viognier 50% -La Plantze
Lugana Sirmione Riserva doc
turbiana 100% (Lago di Garda) – produttore Cantine Avanzi
Lugana Sirmione doc
turbiana 100% (Lago di Garda) – produttore Cantine Avanz
Caminella «Luna Verde»
(Cenate Sotto) Incrocio Manzoni 100%
310 – Nove Lune
(Cenate sopra) PiWi:Solaris 40% Bronner 30% Johanniter 30% -La Plantze
Chiedete sempre allo staff per esigenze diverse dalle nostre proposte in menù, o se avete allergie, intolleranze particolari.