Uova

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc.
Sostanza presente nei seguenti piatti:
Risotto Carnaroli ai frutti di bosco (Cascina Brarola – VC)
mantecato al mascarpone
- ❗ Latticini, mais, Uova
Raviolacci ai funghi porcini
Con bacon croccante, su fonduta di formaggi
- ❗ Glutine, latte, Uova
Meringata
- ❗ Arachidi, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Soia, Uova
Tartufo Nero
Affogato al caffè +2,00€ / Affogato al whisky +3,00€
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Arachidi, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Soia, Uova
Tartufo Bianco
Affogato al caffè +2,00€ / Affogato al whisky +3,00€
- ❗ Arachidi, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Soia, Uova
Panna cotta
Con Caramello / Con frutti di bosco / Con cioccolato
- ❗ Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Uova
Profiterol
morbidi bignè
- ❗ Glutine, Latticini, Uova
Crema al mascarpone
con amaretti o frutti di bosco
- ❗ Frutta a guscio, Latticini, Uova
Crema Catalana
dessert con base soffice e cremosa, coperta da croccante zucchero caramellato
- ❗ Glutine, Latticini, Uova
Tiramisù della nonna
fatto da noi nel caratteristico barattolino di una volta
- ❗ Glutine, Latticini, Uova
Cotoletta di petto di pollo
(*) da 200gr di pollo nazionale, tagliata a mano ed aromatizzata al limone
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Sedano, Senape, Soia, Uova
Cotoletta di maiale
(*) da 300gr di suino nazionale, tagliata a mano ed aromatizzata al rosmarino
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Sedano, Senape, Soia, Uova
Casoncelli alla bergamasca
tipico raviolo bergamasco condito con burro, salvia e pancetta croccante
- ❗ Crostacei, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Molluschi, Pesce, Sedano, Uova
Cuoppo di fritti alla Napoletana.. goloso
(*) Arancini al sugo, crocchè di patate, frittatine di spaghetti, delizie ai 4 formaggi, calzoncelli con ricotta
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Crostacei, Glutine, Latticini, Pesce, Sedano, Soia, Uova
Polenta taragna
con formai de mut, Branzi, Piave, burro soffritto aglio e salvia
- ❗ Latticini, Uova
Chiedete sempre allo staff per esigenze diverse dalle nostre proposte in menù, o se avete allergie, intolleranze particolari.