Anidride solforosa e solfiti

usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.
Sostanza presente nei seguenti piatti:
Coniglio alla bergamasca con polenta rustica
Con pancetta della Val Brembana e rosmarino
- ❗ Anidride solforosa e solfiti
Tartufo Nero
Affogato al caffè +2,00€ / Affogato al whisky +3,00€
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Arachidi, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Soia, Uova
Scoglio ai frutti di mare
(*) con passata di pomodoro, senza mozzarella con vongole, cozze, calamari*, scampi e gamberoni pomodorini, aglio, prezzemolo, pepe nero, peperoncino piccante
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Crostacei, Molluschi, Pesce, Senape, Sesamo
Porcini & rucola
(*) Mozzarella, passata di pomodoro, rucola e funghi porcini
- ❗ Anidride solforosa e solfiti
Porcini & grana
(*) Mozzarella, passata di pomodoro, grana e funghi porcini
- ❗ Anidride solforosa e solfiti
Millaenya
(*) Mozzarella, passata di pomodoro, zola, salamino piccante, f. porcini e cipolle
- ❗ Anidride solforosa e solfiti
Mari & monti
(*) Mozzarella, passata di pomodoro, gamberetti e funghi porcini
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Crostacei
Cotoletta di petto di pollo
(*) da 200gr di pollo nazionale, tagliata a mano ed aromatizzata al limone
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Sedano, Senape, Soia, Uova
Cotoletta di maiale
(*) da 300gr di suino nazionale, tagliata a mano ed aromatizzata al rosmarino
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Sedano, Senape, Soia, Uova
Bocconcini di cinghiale Km zero con polenta rustica
cinghiale della Val Brembana di nostra cacciagione
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Glutine
Padella del Montanaro
con polenta, salamella, formaggi fusi e funghi porcini
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Glutine, Latticini
Fritto misto di mare
(*) con contorno di patatine fritte
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Crostacei, Glutine, Molluschi, Pesce
Tentacolo di polpo
(*) con tortino di patate e rucola, cozze, vongole e pomodorini
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Crostacei, Glutine, Molluschi, Pesce
La padella di spaghetti allo scoglio – per 1 persona
(*) con vongole, cozze, calamari, scampi e gamberoni
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Crostacei, Glutine, Molluschi, Pesce, Senape, Sesamo
Linguine con astice in bellavista
(*) con mezzo astice, basilico e pomodorini
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Crostacei, Glutine, Pesce
Risotto carnaroli (Cascina Brarola – VC) ai funghi porcini e Taleggio
Chiedere se volete anche un aggiunta di tartufo nero (in base alla disponibilita’) + 4.00€
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Latticini
Cuoppo di fritti alla Napoletana.. goloso
(*) Arancini al sugo, crocchè di patate, frittatine di spaghetti, delizie ai 4 formaggi, calzoncelli con ricotta
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Crostacei, Glutine, Latticini, Pesce, Sedano, Soia, Uova
Polenta rustica classica
Aggiunte ai vari tipi di polenta:
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Latticini
Chiedete sempre allo staff per esigenze diverse dalle nostre proposte in menù, o se avete allergie, intolleranze particolari.