Pizzeria

Oltre 60 pizze al ristorante pizzeria Millaenya ad Entratico (BG)
Il nostro impasto «normale» é rigorosamente multicereali per dare gusto, sapore e profumi decisi:
(avena, segale, farro,orzo, grano saraceno): con farina Tipo «0»,(Allergeni: glutine), multicereali (Allergeni: glutine, soia, uova, sesamo, lupini), lievito madre (Allergeni: glutine, soia, latte, sesamo)
Farine germe di grano dai profumi di una volta, ricche di fibre.
Scrocchiarella
Pizza in pala alla Romana per 2 persone con 1 oppure 2 gusti
di forma allungata di circa 50cm, con impasto ad alta idratazione ed a lunga lievitazione. (Prezzo a partire da 18,00)
(Allergeni: glutine, Possibili tracce per contaminazione indiretta alla fonte dii: latte e derivati, soia e sedano. )
Aggiunte
Anelli di calamari / fritto misto 4,50€ (*) Patatine fritte 3,00€ Mozz. Bufala, (*) porcini, salsiccia, prosciutto crudo/cotto, gamberetti, grana, speck trentino e bresaola valtellinese 2,00€ Tonno , noci, rucola, pancetta, lardo, bacon, zola, scamorza e Cheddar 1,50€ Altro 1,00€ Le pizze piccole hanno il costo di 1.00 in meno rispetto alla relativa pizza grande
- ❗ Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Pesce
ValSeriana
Mozzarella, passata di pomodoro, formagella nostrana, salame e polenta
ValBrembana
Mozzarella, passata di pomodoro, salsiccia e taleggio
Valtellina
Mozzarella, passata di pomodoro, bresaola, rucola e grana
Texas
Mozzarella, passata di pomodoro, bacon croccante, patatine fritte e rosmarino
- ❗ Glutine
Tedesca
Mozzarella, passata di pomodoro, speck del Trentino, scamorza affumicata, cipolle rosse e wurstel
Trevisana
Mozzarella, passata di pomodoro, radicchio rosso (aggiunto a meta’ cottura) e scamorza affumicata
Scoglio ai frutti di mare
(*) con passata di pomodoro, senza mozzarella con vongole, cozze, calamari*, scampi e gamberoni pomodorini, aglio, prezzemolo, pepe nero, peperoncino piccante
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Crostacei, Molluschi, Pesce, Senape, Sesamo
Prosciutto crudo & GorgonZola dolce
Mozzarella, passata di pomodoro, langhirano stagionatura 30 mesi
Prosciutto crudo & Grana Padano
Mozzarella, passata di pomodoro langhirano stagionatura 30 mesi
Prosciutto crudo & panna
Mozzarella, passata di pomodoro, langhirano stagionatura 30 mesi
Porcini & rucola
(*) Mozzarella, passata di pomodoro, rucola e funghi porcini
- ❗ Anidride solforosa e solfiti
Porcini & grana
(*) Mozzarella, passata di pomodoro, grana e funghi porcini
- ❗ Anidride solforosa e solfiti
Mortazza
Mozzarella, passata di pomodoro, mortadella al tartufo, pistacchio di Bronte e burrata da 125gr
Modo mio
Mozzarella, passata di pomodoro e “ci metto tutte le schifezze che a me mi piacciono tantissimo”
Millaenya
(*) Mozzarella, passata di pomodoro, zola, salamino piccante, f. porcini e cipolle
- ❗ Anidride solforosa e solfiti
Mezza-Luna
Mozzarella, passata di pomodoro (metà calzone e metà pizza) – prosciutto cotto e zola
Mari & monti
(*) Mozzarella, passata di pomodoro, gamberetti e funghi porcini
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Crostacei
Italia
Senza passata di pomodoro con pomodoro a cubetti, olio extra vergine, rucola e grana
Schiacciata
senza mozzarella e pomodoro, con Olio evo, sale e origano e rosmarino
Grone
Mozzarella, passata di pomodoro, prosciutto cotto, funghetti, olive nere, zucchine e pomod. freschi
Garibaldina
Mozzarella, passata di pomodoro, pancetta, scamorza affumicata e carciofi
Gamberetti & rucola
Mozzarella, passata di pomodoro, gamberetti e rucola
- ❗ Crostacei
Cantabrico
(SENZA POMODORO) Mozzarella, acciughe del Cantabrico (a parte), origano, capperi
Bufala inferocita
Mozzarella di bufala, passata di pomodoro e salamino piccante
Bufala
Mozzarella di bufala, passata di pomodoro
Bacon
Mozzarella, passata di pomodoro, bacon croccante, formaggio Cheddar e cipolle
Aracnofobia
Mozzarella, passata di pomodoro, prosciutto crudo, lardo, speck e rucola
Americana
(*) Mozzarella, passata di pomodoro e patatine fritte
- ❗ Glutine
Wurstel
GorgonZola dolce
Verdure alla griglia
zucchine, melanzane, peperoni
Tonno & cipolle
- ❗ Pesce
Tonno
- ❗ Pesce
Speck del trentino & brie
Speck del trentino
Siciliana
olive nere, capperi e origano
Salamino piccante
Rusticona
taleggio, zucchine e grana
Romana
acciughe, capperi e olive nere
- ❗ Pesce
Prosciutto & funghi champignon
Prosciutto cotto
Pugliese
Cipolle a fette
Parmigiana
melanzane e grana
Napoli
acciughe
- ❗ Pesce
Marinara
senza mozzarella, aglio, origano e olio evo
Margherita
Greca
scamorza, tonno e olive nere
- ❗ Pesce
Estate
pomodorini freschi
Del Nonno
gorgonzola, cipolle e funghetti prataioli
Prosciutto Crudo
di Langhirano stagionatura 30 mesi
Capricciosa
pr. cotto, funghI, carciofi, acciughe, olive
- ❗ Pesce
Calzone farcito
prosciutto cotto, funghetti e carciofi
Calzone
Prosciutto cotto
Bomba
acciughe, salamino piccante
- ❗ Pesce
Bergamo
Taleggio e lardo Bergamasco
4 Stagioni
prosciutto cotto, funghetti, carciofi e olive nere
4 Formaggi
gorgonzola dolce, brie e grana
Chiedete sempre allo staff per esigenze diverse dalle nostre proposte in menù, o se avete allergie, intolleranze particolari.