Latticini

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte.
Sostanza presente nei seguenti piatti:
Risotto Carnaroli ai frutti di bosco (Cascina Brarola – VC)
mantecato al mascarpone
- ❗ Latticini, mais, Uova
Semifreddo cioccolato bianco e mango
SENZA GLUTINE. Alla vaniglia su crema tropicale al mango, con riccioli di cioccolato bianco
- ❗ Latticini
Semifreddo Yogurt nel bosco
SENZA GLUTINE. Su un letto di salsa di frutti di bosco e soffici meringhe sbriciolate
- ❗ Latticini
Coppa di gelato 4 palline
Fiordilatte / Cioccolato / Fragola / Limone. Panna montata [ +0,50€ ]
- ❗ Glutine, Latticini, Soia
Coppa di gelato 2 palline
Fiordilatte / Cioccolato / Fragola / Limone. Panna montata [ +0,50€ ]. Affogato al caffè [ +2,00€ ]. Affogato al Whisky [ +3,50€ ]. Con frutti di bosco caldi [ +3,50€ ]
- ❗ Glutine, Latticini, Soia
Coppa di gelato 1 pallina
Fiordilatte / Cioccolato / Fragola / Limone. Panna montata [ +0,50€ ]
- ❗ Glutine, Latticini, Soia
Meringata
- ❗ Arachidi, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Soia, Uova
Tartufo Nero
Affogato al caffè +2,00€ / Affogato al whisky +3,00€
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Arachidi, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Soia, Uova
Tartufo Bianco
Affogato al caffè +2,00€ / Affogato al whisky +3,00€
- ❗ Arachidi, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Soia, Uova
Panna cotta
Con Caramello / Con frutti di bosco / Con cioccolato
- ❗ Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Uova
Profiterol
morbidi bignè
- ❗ Glutine, Latticini, Uova
Crema al mascarpone
con amaretti o frutti di bosco
- ❗ Frutta a guscio, Latticini, Uova
Crema Catalana
dessert con base soffice e cremosa, coperta da croccante zucchero caramellato
- ❗ Glutine, Latticini, Uova
Tiramisù della nonna
fatto da noi nel caratteristico barattolino di una volta
- ❗ Glutine, Latticini, Uova
Aggiunte
Anelli di calamari / fritto misto 4,50€ (*) Patatine fritte 3,00€ Mozz. Bufala, (*) porcini, salsiccia, prosciutto crudo/cotto, gamberetti, grana, speck trentino e bresaola valtellinese 2,00€ Tonno , noci, rucola, pancetta, lardo, bacon, zola, scamorza e Cheddar 1,50€ Altro 1,00€ Le pizze piccole hanno il costo di 1.00 in meno rispetto alla relativa pizza grande
- ❗ Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Pesce
Insalata caprese
pomodori a fette e mozzarella di bufala
- ❗ Latticini
Hamburger al Formaggio
(*) Da 300g con formaggio Cheddar, insalata e pomodoro a fette
- ❗ Glutine, Latticini
Hamburger di Black Angus
(*) Da 200g con formaggio cheddar, bacon, salsa bbq, insalata e pomodori a fette
- ❗ Glutine, Latticini, Senape, Sesamo
Hamburger di Chianina
(*) Da 200g con burrata, prosciutto crudo, rucola e zucchine grigliate
- ❗ Glutine, Latticini, Senape, Sesamo
Cotoletta di petto di pollo
(*) da 200gr di pollo nazionale, tagliata a mano ed aromatizzata al limone
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Sedano, Senape, Soia, Uova
Cotoletta di maiale
(*) da 300gr di suino nazionale, tagliata a mano ed aromatizzata al rosmarino
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Sedano, Senape, Soia, Uova
Filetto
di scottona Irlanda 200/230gr cotto alla piastra e patatine
- ❗ Glutine, Latticini
Tagliata
di scottona Irlanda 350/400gr con rucola, grana e patatine
- ❗ Glutine, Latticini
Insalata di petto di pollo, grana e olive nere
grigliato e tagliato con insalata mista, grana e olive nere denocciolate
- ❗ Latticini
Padella del Montanaro
con polenta, salamella, formaggi fusi e funghi porcini
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Glutine, Latticini
Risotto carnaroli (Cascina Brarola – VC) ai funghi porcini e Taleggio
Chiedere se volete anche un aggiunta di tartufo nero (in base alla disponibilita’) + 4.00€
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Latticini
Pappardelle al ragù di cinghiale della Val Brembana
di nostra cacciagione in val Brembana a Km zero
- ❗ Glutine, Latticini, Senape, Soia
Casoncelli alla bergamasca
tipico raviolo bergamasco condito con burro, salvia e pancetta croccante
- ❗ Crostacei, Frutta a guscio, Glutine, Latticini, Molluschi, Pesce, Sedano, Uova
Cuoppo di fritti alla Napoletana.. goloso
(*) Arancini al sugo, crocchè di patate, frittatine di spaghetti, delizie ai 4 formaggi, calzoncelli con ricotta
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Crostacei, Glutine, Latticini, Pesce, Sedano, Soia, Uova
Jalapenos piccanti con crema di cheddar
(*) Fritti
- ❗ Glutine, Latticini
Patatine fritte
(*) con maionese e ketchup
- ❗ Glutine, Latticini
Piatto freddo: Burrata, prosciutto crudo e acciughe del Cantabrico
Burrata da 125gr, prosciutto crudo di Parma 30 mesi, bauletto di acciughe del mar Cantabrico
- ❗ Latticini, Pesce
Tagliere di salumi misti e formaggi per 2 persone
- ❗ Latticini
Polenta rustica classica
Aggiunte ai vari tipi di polenta:
- ❗ Anidride solforosa e solfiti, Latticini
Polenta taragna
con formai de mut, Branzi, Piave, burro soffritto aglio e salvia
- ❗ Latticini, Uova
Chiedete sempre allo staff per esigenze diverse dalle nostre proposte in menù, o se avete allergie, intolleranze particolari.